Super-aliments made in Zurich

Les micro-greens sont des herbes et des légumes au stade de jeune pousse qui séduisent par l’intensité de leur goût, leur concentration élevée en éléments nutritifs et leur grande polyvalence d’utilisation. Pour produire de tels micro-greens, la jeune entreprise zurichoise UMAMI a développé un écosystème dans lequel les animaux et les plantes vivent en parfait équilibre.

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